Іздеу нәтижелері

624 нәтиже

1. Жемістер мен көкөністер және оларды өңдеудің технологиялық негіздері

   Жемістер мен көкөністердің тағамдық маңызы, ботаникалық-тұтынушылық жіктелуі, жекелеген түрлерінің құрамы мен қолданылуы, аурулары, сапа талаптары, буып-түюі және сақталуы сипатталады. Сондай-ақ химиялық технология процестері мен тағамды жылумен өңдеу барысында ақуыздар, майлар, көмірсулар және өнімнің құрылымы мен тағамдық құндылығында болатын өзгерістер қарастырылады.

2. Жылу электр станцияларының энергия қондырғылары және жұмыс режимдері

   Мақалада жылу электр станциясындағы отын мен су айналымы, электр станцияларының жіктелуі, блоктық және блоксыз сұлбалардың ерекшеліктері, бу турбинасы мен генератордың құрылысы және электр жүйесіндегі олардың жұмысы қарастырылады. Сонымен қатар, РК-1 қазандығына қатысты көмір, мазут, бу, конденсат және кернеуді түрлендіру жөніндегі деректер келтірілген.

3. Ядролық реакциялардың физикалық табиғаты, өту тетіктері және энергетикалық қолданысы

   Мақалада ядролық реакциялардың физикалық табиғаты, ауыр ядролардың тізбекті бөліну шарттары, жоғары температуралық плазмадағы термоядролық синтез және ядролық өзара әсерлесулердің теориялық механизмдері жан-жақты қарастырылады. Сонымен бірге ядролық реакторлардың құрылымдық ерекшеліктері, отынды қайта өндіру үдерістері, жылу тасығыштарға қойылатын талаптар және жұлдыздар қойнауындағы гравитациялық сығылу мен ядролық энергия көздері жүйелі түрде талданады.

4. Дүниежүзілік мұхиттың табиғи ерекшеліктері, динамикасы және ресурстық әлеуеті

   Мақалада Дүниежүзілік мұхиттың гидрологиялық жүйесі, су массаларының пайда болуы мен геометриялық көрсеткіштері, мұхит табанының бедері, температуралық және тұздылық режімдері, мұз жамылғысы, беткі ағыстар динамикасы және мұхит қойнауындағы минералды-шикізаттық байлықтар жан-жақты баяндалған.

5. Дәнекерлеу мен пісірудің негіздері, қосылыстары және доғалық процесі

   Дәнекерлеу мен пісірудің айырмашылықтары, материалдардың қосылу шарттары, жіктер мен қосылыстарды жіктеу және технологиялық артықшылықтары қарастырылады. Сондай-ақ пісіруге икемділік, электр доғасының пайда болуы мен жылулық қуаты, пайдалы әсер коэффициенттері және айнымалы мен тұрақты ток көздерінің ерекшеліктері сипатталады.

6. Нан-тоқаш өндірісіндегі пештер: құрылымы, жұмыс істеуі және жетілдіру жолдары

   Нан өндірудің негізгі кезеңдері мен шикізат талаптары, наубайхана пештерінің жіктелуі және арналы, құрама әрі рециркуляциялық жылыту жүйелері қарастырылады. РЗ-ХПА, ФТЛ-2-66, ХПП-25, ГГР-1, АЦХ, ХПА-40 және ПХС-25М пештерінің құрылысы мен көрсеткіштері сипатталады. Пешті жетілдіру жобасында жылуды камера аймақтарына реттеп жеткізу, қамырды біркелкі пісіру және автоматты бақылау ұсынылады. Сондай-ақ пешті монтаждау мен жөндеу, санитариялық-гигиеналық және өндірістік қауіпсіздік шаралары, үздіксіз қондырғыны периодты пешпен салыстырған экономикалық есеп берілген.

7. Орта ғасырлардағы Қазақстан қалалары: Отырар, Түркістан және Тараз

   X–XII ғасырлардағы қалалардың өсуі, тұрғын үй құрылысы, исламдану, мешіттер мен моншалар, сондай-ақ Отырардың моңғол шапқыншылығынан кейінгі өзгерістері және Түркістанның сауда, егіншілік пен рухани орталық ретіндегі орны қарастырылады. Тараз моншасы, су құбыры және Төрткөл қалашығының құрылыс ерекшеліктері де сипатталады.

8. Жер атмосферасының құрылымы, динамикасы және геологиялық рөлі

   Мақалада Жердің ауа қабатының шекаралары, массалық көлемі, химиялық және қоспалық құрамы жан-жақты баяндалады. Атмосфераның тропосферадан экзосфераға дейінгі негізгі қабаттарының температуралық өзгешеліктері мен физикалық сипаттары қарастырылған. Сонымен қатар ғаламдық және жергілікті ауа ағындары, тұрақты, периодты және периодсыз желдердің пайда болу себептері мен циклондардың қозғалысы түсіндіріледі. Климаттық белдеулердің В. П. Кеппен бойынша жіктелуі, ауа райының қалыптасу факторлары және атмосфералық процестердің тау жыныстарының үгілуіне әрі пайдалы қазбалардың түзілуіне тигізетін геологиялық ықпалы сараланады.

9. Қостанай өңірінің табиғи жағдайы және еліміздің экологиялық ресурстарын қорғау мәселелері

   Мақалада Қостанай облысының әкімшілік-аумақтық құрылымы, топырақ ерекшеліктері мен табиғи белдеулері жан-жақты баяндалады. Өңірдегі қазандықтар, көлік қалдықтары және өндірістік орындардан ауаға таралатын ластаушы заттардың көрсеткіштері, сондай-ақ Қазақстанның өзге де ірі өнеркәсіптік орталықтарындағы атмосфералық ахуал мен ластану индекстері салыстырмалы түрде қарастырылады. Тобыл және өзге де өзен-су қоймаларының жай-күйі, кәріздік тазартқыш құрылғылар мен ағынды суларды залалсыздандыру мәселелері нақты деректермен талданады. Сонымен қатар еліміздің орман ресурстары, орман алқаптарының географиялық белдемдері, өрттер мен зиянкестердің тигізетін зардаптары, ормандардың шаруашылық жіктелуі және табиғатты ұтымды пайдалану мен қорғау заңнамасының маңызы толық баяндалады.

10. Суық қару мен жарылғыш заттардың криминалистикалық және физика-химиялық сипаттамасы

    Мақалада қару ұғымы, оның әскери және тарихи жүйеленуі, суық қарудың құқықтық мәртебесі мен криминалистикалық зерттеу әдістемесі егжей-тегжейлі қарастырылған. Сонымен қатар жарылғыш заттардың физика-химиялық қасиеттері, жылулық қопарылыс пен детонация тетіктері, эндотермиялық қосылыстардың қауіптілігі және қара оқ-дәрінің пайда болу тарихы мен жану ерекшеліктері баяндалған.

11. Теміржол жолаушылар вагондарының құрылымы, жүйелері және пайдаланылу ерекшеліктері

    Мақалада теміржол жылжымалы құрамындағы жолаушылар вагондарының түрлері, шанақ пен жүріс бөліктерінің механикалық тораптары, ішкі интерьері мен өмірлік қамтамасыз ету жабдықтары жан-жақты қарастырылған. Сонымен қатар вагондардың жылу техникалық, климаттық, санитарлық және төрт түрлі электрмен қамсыздандыру жүйелерінің жұмыс қағидаттары, доңғалақ теңінің құрылысы мен тән ақаулықтары, негізгі сызықтық-пайдаланылмалы көрсеткіштері және вагон жасау саласының даму келешегі сипатталады.

12. Жеңіл өнеркәсіп бұйымдарының материалтануы

    Тоқыма талшықтары мен жіптердің жіктелуі, өндірісі және қасиеттері; мата, трикотаж және беймата материалдарының құрылымы мен ассортименті; аң терісі, былғары, жылытқыш, іштік, астарлық, желімдік және әрлеу материалдары, тігін жіптері мен киім фурнитурасы қарастырылады.

13. Құрылыс және оқшаулағыш материалдар: қасиеттері, түрлері мен қолданылуы

    Құрылыс материалдарының қасиеттері мен негізгі түрлері, табиғи тас, керамика, шыны, байланыстырғыштар, бетон, ерітінді, темірбетон, ағаш, полимер және әрлеу материалдары қарастырылады. Сондай-ақ гидрооқшаулағыш, жылуоқшаулағыш және акустикалық материалдардың жіктелуі, өндірісі мен қолданылуы, зертханалық сынақтар қамтылған.

14. Торайларды күтіп-бағу және шошқа қораларына қойылатын ветеринариялық-санитариялық талаптар

    Шошқа шаруашылығының азық-түлік өндірісіндегі орны, өндірістік циклдері, қораларды жобалау мен микроклиматты қамтамасыз ету, азықтандыру және суару, торайлардың өсу ерекшеліктері мен аурулардың алдын алу қарастырылады. Торайлардың маңызды даму кезеңдері, азықтандыру мөлшерлері, төсеніш материалдары, санитариялық өңдеу, карантин және адамға жұғатын гельминтоздардан сақтану шаралары келтірілген.

15. Кентау ЖЭО-5 энергетикалық қондырғылары: жұмыс режимдері, электрлік сұлбалар және қауіпсіздік

    Кентау ЖЭО-5-тің қуаты, өндірістік қондырғылары, табиғи-климаттық жағдайы мен су жүйесі сипатталады. Электр станциясының энергия өндіру циклі, синхронды машиналар, екі құрылымдық сұлба, трансформаторларды таңдау және шығындарын салыстыру қарастырылады. Қысқа тұйықталу токтарына сүйеніп коммутациялық және өлшеу аппараттарын таңдау, өндірістік ортадағы зиянды факторларды бақылау, жарықтандыру мен электр қауіпсіздігін қамтамасыз ету шаралары баяндалады.

16. Күкіртті ангидридті контакттік әдіспен тотықтыруды автоматты басқару

    Мыс концентраттарын балқыту мен конвертерлеуден шығатын күкіртті газдарды күкірт қышқылына өңдеу сұлбасы, SO₂-ні SO₃-ке контакттік тотықтырудың физика-химиялық негіздері және процесті автоматты басқару міндеттері баяндалады. Температура, қысым, газ құрамы мен шығынын бақылау, қабаттардың оңтайлы температурасын есептеу және IMP 3595 негізіндегі ақпараттық-техникалық құралдар қарастырылады.

17. Жылу сақтайтын киім пакеттерінің гигиеналық қасиеттері мен құрылымдық ерекшеліктері

    Мақалада киімнің қорғаныштық және гигиеналық талаптары, киім астылық микроклиматты қалыптастыру заңдылықтары мен көпқабатты киім пакеттерінің құрылымы жан-жақты қарастырылған. Іш киім, костюмдік бұйымдар және сыртқы киім қабаттарына қолданылатын табиғи және химиялық талшықтардың, соның ішінде жүннің, синтетикалық қоспалардың қасиеттері талданған. Сонымен бірге балалар киімінің маусымдық құрылымдық ерекшеліктері, кәсіби, спорттық және емдік трикотаж бұйымдарына қойылатын талаптар баяндалған.

18. Сары май дайындаудың үздіксіз технологиялық желілері мен өндірістік жабдықтары

    Мақалада сары майдың химиялық құрамы, тағамдық құндылығы мен адам ағзасына пайдасы қарастырылып, жоғары майлылықтағы кілегейді түрлендіру әдісінің ерекшеліктері, шикізат сапасына қойылатын талаптар, пастерлеу, сепарирлеу, пластиналы май түзгіште кристалдану кезеңдері мен өнімді буып-түю тәртібі баяндалады.

19. Тамақ өнімдерінің өңделу технологиясы, қауіпсіздік өлшемдері және физика-химиялық негіздері

    Мақалада жемістер мен көкөністердің биологиялық және морфологиялық құрылымы, олардың химиялық құрамы мен ағзаға тигізетін емдік әсерлері қарастырылған. Өсімдік тектес шикізаттарды бастапқы өңдеу, тоңазыту, кептіру және цукат өндіру талаптары, сондай-ақ өнімдерді бұрмалау мен қауіпті қоспаларды анықтау тәсілдері толық сипатталған. Сонымен қатар тағам өндірісіндегі ақуыз, май және көмірсулардың жылулық денатурациясы мен гидролизінің заңдылықтары, нан өнімдерінің тағамдық құндылығы, ескіру процестері және ұнның негізгі сапалық көрсеткіштері баяндалған.

20. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарын жобалау және өндірісті ұйымдастыру

    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнын жобалауға арналған әдістеме кәсіпорынның қажеттілігі мен қуатын негіздеуді, өндірістік бағдарлама мен мәзір құруды, шикізат пен қоймаларды есептеуді, өндірістік цехтарды жобалауды, тоңазыту жүйесін таңдауды және негізгі экономикалық көрсеткіштерді есептеуді қамтиды. Сондай-ақ жобаның құрылымы, графикалық материалдары, еңбек қауіпсіздігі, өнім сапасын бақылау және келушілерге қызмет көрсету талаптары баяндалады.